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Galette des Rois à la Frangipane : Quand les marmitonnes s'y mettent seules !

Par Hafivers

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Pour une belle galette faites par les marmitonnes !

2 oeufs de taille moyenne
100 g de beurre
100 g de sucre en poudre
100 g de poudre d'amande
1 cuillère à soupe de farine
2 cuillères à soupe de rhum
2 pâtes feuilletées

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Préchauffer le four à 200 degrés chaleur tournante.

Battre les deux oeufs avec le sucre énergiquement

Ajouter la poudre d'amande et le beurre ramolli. Bien mélanger la préparation.

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Ajouter la farine et le rhum. Mélanger

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Étaler une pâte feuilletée sur du papier sulfurisé
Au centre, étaler la préparation frangipane
Laisser deux à trois centimètre sur les bords

Recouvrir de la deuxième pâte feuilletée
Souder les bords à la fourchette avec un peu de lait
Mélanger un jaune d'oeuf avec une cuillère à soupe de lait
Badigeonner le dessus de la galette.

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Avec une fourchette dessiner le dessus de votre galette à votre guise :-)

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Enfourner 25 minutes

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