Cake au confit de Ratatouille

Une recette, certes simplissime, mais qui a beaucoup plus hier soir de toute ma tribu!!!
En effet rien de plus simple à réaliser que ce Cake à la Ratatouille confite!!!
Pour Cake au confit de ratatouille, il vous faut:
Ustensiles:

• Un moule à cake en silicone
• Le fouet plat
• Un bol batteur
• Les cuillères mesures
• Une spatule en silicone

Ingrédients:

• 400 ml (200 g) de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 5 ml (5 g) de sel
• 1 ml (1 g) de poivre
• 3 oeufs
• 1 yaourt nature
• 3/4 du pot de yaourt d'huile
• 70 g de gruyère râpé
• 100 g de lardons allumettes
• 1 boite de confit de ratatouille

Préparation:

• Préchauffer le four à 180° th.6.
• Dans le bol batteur, mélanger au fouet plat les aliments secs: farine, levure, sel et poivre.
• Ajouter les oeufs, mélanger un peu et ajouter le yaourt nature. Bien mélanger.
• Ajouter l'huile et mélanger jusqu'à ce que celle-ci soit complètement absorbée.
• Ajouter les lardons allumettes et le fromage râpé et mélanger à l'aide de la spatule en silicone.
• Poser le moule à cake humidifié sur la grille froide du four.
• Verser la moitié de la pâte.
• Verser la boite de confit de ratatouille sur toute la longueur
• Verser l'autre moitié de pâte sur le dessus.
• Faire cuire 30 min à 180° th.6 puis baisser le four à 150° th.5 et cuire 15 min.
• Attendre 5 min avant de démouler le cake.
• Servir chaud ou froid accompagner d'une salade