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Shrikhand

Par Anne Xiradakis

En photo, ce dessert n'a l'air de rien (surtout que je n'avais pas encore mis les pistaches) mais c'est un des meilleurs desserts mangés depuis longtemps....simple, goûteux et léger...J'adore....merci au blog au bout du monde qui me l'a fait découvrir...

Shrikhand
Shrikhand

Dessin des frères Bouroullec

Shrikhand

400 g de bon yaourt nature (genre yaourt grec)3 cs de sucre (roux pour moi)Mélanger tout les ingrédients à part les pistaches.
½ cc de cardamome en poudre
Laisser reposer 2h au frigo.
Rajouter les pistaches.
Servir.
C'est simplissime, et délicieux.
ça va devenir un classique chez nous.

4 pistils de safran
10 pistaches non salées, hachées au couteau


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