Muffins Pur 'LOVE' pour le Muffin Monday 20#

Un muffin 'LOVE' pour le Muffin Monday 20# organisé par Mélanie (la gagnante du Muffin Monday 19#) du blog

Une Irrésistible envie

Un muffin juste pour le fun parce que cette fois-ci je ne participe pas au concours car j'ai l'honneur de faire partie du jury.

Et puis une petite gourmandise qui se marie parfaitement avec en fin d'article pour les amateurs du café .....  

Un cupcake pure Vanille simple comme l'amour avec tous ce que j'adore - le chocolat (vous le savez déjà...), de la crème chantilly monté avec de la vanille et une belle cerise, rouge et sucré. Une recette parfaite pour le St Valentin....

Ingrédients (pour 12 grands cupcakes, muffins ou fairy cakes):
55g de beurre a température ambiante
200g de sucre extra fin
2 petits oeufs (ou un grand)
160g de farine
2 cuillères à café de levure chimique
160ml de lait fermenté
1 pincée de sel
2 cuillères à café de vanille (j'utilise du bio)
 
Préparation des Cupcakes:

1. Préchauffez le four à 170° C.
2. Dans un saladier, fouettez le beurre avec le sucre.
3. Ajoutez les oeufs puis la farine, la levure chimique, le sel et le lait fermenté.
4. Ajoutez la vanille.
5. Remplissez les caissettes à 3/4.
6. Faites cuire 20-25 minutes au four.

Pour la décoration:
La crème chantilly (monté avec un peu de vanille)
Du chocolat fondu (à l'aide d'une cuillère, faites des petits coeurs sur du papier sulfurisé puis mettez au congélateur jusqu'au moment de la décoration)
Du sucré glace
Des Bigarreaux confits

et avec le chocolat fondu et de la chantilly qui restent  - un café gourmand - de quoi à séduire pour le Saint Valentin...