Hachis parmentier

Par Sylvie95

Préparation :
Cuisson :
Attente :

Niveau :

20 mn
40 min
-

Facile

Liste des ingrédients

(pour 4 personnes)

Boeuf hachée 400g

Oignon 1

Tomates 4

Concentré de tomate 1 petite boîte

Herbes de provence

Huile olive

Carotte 1 C'est mon astuce pour faire manger des légumes
aux enfants, sans qu'ils les voient !

Gruyère rapé 150 g

PUREE :

Pommes de Terre 400 g

Bouillon de volaille 1 cube

Lait 20 cl A affiner en fonction de la texture aimée

Beurre 1 noix Perdu dans les mesures ? Aller voir ICI

Sel, poivre

Recette :

m Préparer une purée avec les pommes de terre, le bouillon de volaille, le lait, le sel et le poivre. Voir la recette ICI

m Préchauffer votre four, thermostat 7 (210°).

m Pendant ce temps, préparer votre hachis :

m Couper en dés les tomates, la carotte (très petits dés), et hacher l'oignon.

m Mettre dans une poêle un peu d'huile d'olive et jeter les tomates, l'oignon, la carotte, des herbes de provence. Saler, poivrer.

m Après 10 min de cuisson, ajouter la viande hachée et le concentré de tomates. Vérifier l'assaisonnement.

Cuisson

En individuel dans des ramequins, ou dans un grand plat allant au four :

m Mettre au fond du plat le mélange de votre poêle.

m Ajouter par dessus la purée.

m Parsemer de gruyère rapé.

m Faire cuire environ 30 min. La croûte doit être dorée !

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