Madeleines au miel saveur fleur d"oranger

2 oeufs 100 g de beurre  60 g de sucre en poudre 1 c. à soupe de miel 1 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger 90 g de farine 1/4 de sachet de levure chimique

Battez les oeufs avec le sucre jusqu’à blanchir le mélange et le rendre mousseux. Mélangez la farine et la levure. Tamisez le mélange puis incorporer-le au mélange précédent. Ajoutez le  miel, le beurre fondu et l’eau de fleur d’oranger. Beurrez une plaque à madeleines (20 alvéoles) et versez-y la pâte. Faites cuire les madeleines au four pendant 4 min à 210° puis 4mn à 180°, pour former la bosse.