Tarte au st nectaire

1 pâte feuilletée2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 250 g de St Nectaire100 g d'allumettes de bacon4 cuillères à soupe de crème fraîche1 œufSel, poivre
Abaisser la pâte feuilletée dans le moule.Recouvrir de moutarde.Répartir les allumettes de bacon puis le St Nectaire en dés.Mélanger l'œuf et la crème fraîche, saler et poivrer. Verser sur la tarte.Enfourner et cuire pendant 25 minutes th 6.