Tarte mozza et duo de tomates (par virginie)

Pour 4 personnes:

Ingrédients :

-1 pâte feuilleté

-25 cl de crème fraîche

-2 oeufs

-3 tomates grappes

-10 tomates cerises

-1 boule de mozzarella

-basilic

-sel, poivre

Réalisation :

-Rincer et essuyer le bouquet de basilic. Hacher celui-ci finement.  Couper les tomates en tranches semi épaisses . Découper en deux les tomates cerises. Découper la mozzarella en tranches.

-Dans un saladier mélanger les 25 cl de crème fraîche avec les 2 oeufs. Saler, poivrer le mélange.

-Etaler la pâte feuilleté dans le moule à tarte. Replier les bords, piquer légèrement le fond de la pâte avec une fourchette.

-Garnir le fond de tarte d'une couche de tomates grappes et tomates cerises. Saupoudrer de basilic.

-Verser le mélange crème et oeufs sur la garniture de tomates.

- Déposer la mozza tranchée par-dessus. Saupoudrer de nouveau de basilic.

Faire cuire 45 min à th 6.

Accompagner d'une salade verte ....

Bon appêtit!!