Salade aux airs nordiques

Salade aux airs nordiques...


Il faut (pour 2) :
- 2 kiwis
- 1 pamplemousse rose
- 1 endive
- 50 g de chèvre frais
- 2 tranches de saumon fumé
- 50 g de crevettes (minis pour moi)
- huile d'olive, vinaigre balsamique
- jus de citron

1. Eplucher les kiwis et les couper en petits morceaux .
Laver le pamplemousse, et enlever la peau. Découper les quartiers de pamplemousse et enlever la chair.
2. Laver l'endive et la couper en petites lamelles.
3. Découper le saumon fumé en fins morceaux.
4. Mettre tous les ingrédients dans un saladier. Emietter le chèvre frais, ajouter les crevettes. 
5. Faire la sauce : huile d'olive, vinaigre balsamique, sel, poivre, et jus de citron.    

Voilà une salade un brin originale et très fraîche !