Flans banane coco

Voilà une recette Tupperware que Sandyy90 a posté sur le forum Plaisirs Gourmands, c'est un vrai régal! Je l'ai bien sûr adapté au programme flexi**.

Pour 20 bouchées (j'ai utilisé des moules à mini tartelettes) - 1,5 flexi** par bouchée

• 2 bananes
• 120g de farine
• 4cc de fructose
• 3 oeufs
• 20cl de lait de coco

Préchauffer le four à 180°C.
Verser le lait de coco, les oeufs, le sucre et la farine dans le speedy chef en respectant l'ordre. Fouetter.
Eplucher les bananes, puis les couper en rondelles et enfin en cubes. Les disposer dans des moules à mini tartelettes.
Verser de la pâte dans chaque moule et cuire 12 minutes à four chaud.
Laisser refroidir puis démouler.