Comme je mange tous les jours au restaurant (je suis célibataire et je n'aime pas cuisiner en général et pour moi seul en particulier) je commence à connaitre les bons endroits de Samui et celui ci en est un.
A Samui il y a deux sortes de restaurants ; les restaurants chers, généralement tenus par des étrangers, et les restaurants locaux, généralement pas chers du tout et excellents. Les restaurants chers pratiquent des prix à l'Européenne, entre 20 et 50 euros par personne. Les restaurants locaux sont très bon marché ; vous pouvez manger un plat et une boisson pour moins de 100 bhats soit moinsde 2.50 euros.
Michel, dans son restaurant, tente et réussit de créer une troisième catégorie, celles des bons restaurants français...pas cher. Ce qui est tout à fait possible ici car si vous allez voir les prix au marché local vous vous rendrez compte que l'on trouve de tout sur place, et pas cher du tout. Evidemment, dès que vous tapez dans les produits importés c'est cher, comme dans toute les iles.
Mais très franchement on ne vient pas à Samui pour manger de la viande importée à prix d'or. La viande locale est succulente et ne coute rien au marché. Les légumes et les fruits locaux sont magnifiques également, le poisson et les fruits de mer abondent, la volaille est excellente etc.
Je n'insisterai pas non plus sur le fait que la main d'oeuvre locale est abondante et très bon marché. Les taxes également sont très légères et feraient sourire (jaune) un restaurateur hexagonal.
Bref, il est possible ici de faire de la très bonne cuisine pour pas cher. C'est ce que fait Michel, ainsi que mon autre ami restaurateur Frédéric, du Bistro Café, mon autre restaurant préféré, dont je vous ai déjà parlé ici
Cuisine française, Thaï et Italienne. 2 magrets de canards (par personne) avec pommes de terre à l'ail, 1 bière, 2 verres de vin, une vodka Absolute (c'est mon menu préféré et ici les gendarmes ne vous attendent pas à la sortie du restaurant ) : 600 bahts ! Soit 14 euros au cours du jour.
Une pizza, excellente = 180 bahts = 4.40 euros.
Un plat coute, grosso modo, moins de 300 bahts soit 6,60 euros. En revanche, comparativement les boissons coutent cher : 1 bière locale 60 baht, une vodka Absolute 120, 1 verre de vin 100 bahts. En somme si vous ne buvez que de l'eau (espèce très rare à Samui) vous ne dépenserez rien ! Si, comme moi vous ne crachez pas sur un coup de jaja, sans excès, car je conduis après un grosse moto, vous ne dépenserez pas grand chose.
Sans oublier bien sûr, la French Touch. S'il n'y avait pas la chaleur, surtout en ce moment, on se croirait dans un restau de France. Je sais que cela pourrait heurter le voyageur en quête d'authenticité mais je suis juste un retraité qui ne déteste pas, après une journée en immersion Thaïlandaise complète, retrouver un peu de la mère patrie. Sans le froid et sans Sarkozy !
Si vous passez par Samui donc, n'hésitez pas à manger chez Michel et venez de ma part ; vous serez traité aux petits oignons.
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