Rencontre avec Michel Richart

Depuis Octobre dernier, je suis le MBA "Sup de Goût" de l'EDC (Ecole des Dirigeants et Créateurs d'entreprise). Parmi nos (délicieuses) obligations, il nous est nécessaire de découvrir ou de redécouvrir le patrimoine culinaire de nos régions. Après la Normandie, puis Cognac, nous voici, mes camarades et moi, à Lyon. Après une conférence sur l'histoire des fameux bouchons lyonnais puis la visite des Halles Paul Bocuse, nous voilà en compagnie de Michel Richart, maître chocolatier et poète des papilles. J'avais déjà découvert ses chocolats lors d'une dégustation...de spiritueux avec Martine Nouet. Rencontrer véritablement le créateur et le laisser nous faire rêver furent un véritable plaisir!