Millefeuille concombre, chèvre, tomate (par Virginie)

Pour deux personnes:

Ingrédients:

1 concombre

1 chèvre frais

1 petite boite de concassée de tomates

Réalisation:

Peler partiellement le concombre. Couper le en petits dés .Dans un faitout assaisonner légérement l'ensemble des dés de concombre d'une vinaigrette.

Dans un cercle en inox (8 cm), disposer une couche de concombre. Sur le dessus émietter du chèvre frais. Ajouter sur la couche de chèvre frais une fine couche de concassée de tomates. Puis disposer à nouveau une couche de concombre.

Démouler et servir de suite!

Bon appétit.....