Confiture fraise-vanille

Bonjour,

je vous propose aujourd'hui la recette de la confiture qui agrémente mes tartines en ce moment !!!

Pour 3 pots de confiture, il vous faut:

1,3 Kg de fraises

600 gr de sucre en poudre

3 cuillères à soupe d'arôme naturel de vanille

2 cuillères à café d'agar-agar

Rincez les fraises. Equeutez-les et coupez-les en deux. Placez-les dans un récipient qui se ferme et arrosez-les du sucre en poudre et de l'arôme vanille. Laissez reposer 4 heures.

Versez le tout dans un grand faitout et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes sans oublier d'ajouter l'agar-agar 10 minutes avant la fin de la cuisson.

Répartissez la confiture dans des pots préalablement stérilisés, fermez-les avant de les retourner et laissez refroidir !!!!

Bon appétit !!!