Glace au fromage blanc miel & lavande

Ultra frais, ultra léger, ultra crémeux, ultra doux, ultra bon!!! Et accessoirement ultra simple aussi... A essayer de suite et à adopter!

Pour 1/2 litre de glace

- 500 g de fromage blanc

- 2 blancs d'oeuf

- 3 cuillers à soupe de miel de lavande

- 20 cl de jus de citron

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Faire chauffer légèrement le miel pour le rendre bien liquide.

Bien battre le fromage blanc avec le jus de citron et le miel.

Battre le blanc d'oeuf pour le rendre mousseux.

Mettre la préparation au fromage blanc en sorbetière, ajouter le blanc d'oeuf et faire turbiner 30 minutes.

Décorer de fleurs de lavande ou comme ici de pétales de rose confits (merci Angélique!).