Röstis / galettes de pommes de terre - SUISSE

Recette simple et facile...

Ingrédients :
- 500 g de pommes de terre farineuse
- sel
- 40 g de beurre
- 1 càs d'huile végétale
Préparation :
Râpez les pommes de terres et les rincer à l'eau.
Laisser égoutter.
Saler.
Diviser la préparation en 8.
Faire chauffer le beurre et l'huile dans une poêle.
Cuire les portions en les aplatissant avec une spatule.
Laisser dorer à puis retourner.
Égoutter sur du papier absorbant.
Répéter l'opération avec les reste des portions.