Samoussas au parmesan

Le pliage des feuilles de bricks peut paraitre compliqué. Il est en réalité très simple, il suffit de choper le coup de main. Alors ce serait dommage de s'en priver car les possibilités de garniture sont infinies !

8 feuilles de Brick225 g de Parmesan (en bloc)Huile d'oliveVinaigre balsamique
Couper le parmesan en carrés de 2x2cm.
Procéder au pliage des feuilles comme l'indique le schéma ci-dessous (extrait du site internet de la marque que j'utilise, Crousti****)

1- Couper la feuille de brick en deux.
2- Plier en deux chaque moitié. Déposer la garniture sur l'une des extrémités.
3- Rabattre la feuille sur la garniture de façon à former un triangle avec le coin de la feuille. Replier le triangle sur lui-même, et ainsi de suite jusqu'en haut de la feuille.
4- Huiler le haut de la feuille et le rabattre sur le triangle pour fermer le samoussa.
Faire revenir les bricks dans de l'huile d'olive, quelques minutes de chaque côté.
Les dresser sur un plat, arroser de vinaigre balsamique. Servir aussitôt.