Gâteau à l'ananas et à la noix de coco

Coucou tout le monde!

Je vous propose aujourd'hui encore un gâteau, bien simple à faire mais sutout bien délicieux! Une vraie merveille!

 Recette trouvée sur isaveurs.com

 

Ingrédients :

- 200g de farine

- 8 oeufs

- 240g de sucre en poudre

- 2 yaourts nature

- 140g de beurre

- 250g de noix de coco

- 1 sachet de levure chimique

- 4 cuillères à soupe de rhum

- 8 tranches d'ananas en conserve

Préchauffez le four à 180°C.

Egouttez l'ananas. Coupez les tranches en dés.

Faites fondre le beurre.

Dans un saladier mélangez la farine avec les oeufs, la levure, le rhum, le sucre, le yaourt et la noix de coco. Incorporez petit à petit le beurre fondu. Vous devez obtenir une pâte bien homogène.

Beurrez un moule. Versez la moitié de la pâte. Parsemez de dés d'ananas. Versez le reste de pâte. Enfournez pour environ 25 à 30 min.

Bonne dégustation!!!!!!!!!