10 idées de collations originales pour briser la monotonie

10 idées de collations originales pour briser la monotonie

Indispensables autant pour les petits que pour les grands, les collations permettent à chacun de refaire le plein d’énergie entre deux repas et de maîtriser sa faim pour éviter de trop manger au repas suivant. Elles aident aussi à atteindre son objectif de 5 portions de fruits et légumes par jour!

Pour nous soutenir, une collation devrait être composée d’aliments qui contiennent des protéines (fromage et autres produits laitiers, beurre d’arachide, noix, légumineuses…) et d’une source de glucides, idéalement riche en fibres (fruits et légumes, produits céréaliers à grains entiers…).

Voici des idées de collations originales et variées, pour tous les goûts:

Collations chics

1. Croustifraise aux noix

Tartiner une galette au seigle (croustipain) de 15 ml (1 c. à soupe) de beurre de noix de cajou ou de beurre d’amande. Garnir de 2 ml (1/2 c. à thé) de miel et de tranches de fraises.
Atout santé : Les beurres de noix naturels sont riches en protéines et en gras monoinsaturés, bénéfiques pour la santé du cœur.

2. Antipasto rapido presto

Enrouler une fine tranche de prosciutto ou de jambon autour d’un bâtonnet de mozzarella partiellement écrémée. Servir avec quelques tomates cerises, des raisins et des poivrons rôtis (en pot) garnis d’un filet de vinaigre balsamique.
Atout santé : Un bâtonnet de fromage est une excellente source de calcium.

3. Croque fondant

Tartiner un demi-muffin anglais au blé entier de moutarde forte. Ajouter une tranche mince de cheddar fort et faire griller jusqu’à ce que le fromage fonde. Garnir d’une tranche de tomate ou de pomme et de graines de carvi ou de graines de sésame grillées.
Atout santé : Fournit du calcium et des fibres.

4. Trempette crémeuse à la grecque

Bien mélanger 250 ml (1 tasse) yogourt nature, 175 ml (3/4 tasse) de féta émiettée, 1 gousse d’ail émincée, 10 ml (2 c. à thé) de noix grillées finement hachées, un peu de poivre du moulin et quelques gouttes de sauce piquante. Servir avec des tomates cerises, un pita de blé entier et des mini-carottes.
Atout santé : Fournit du calcium, des protéines et des acides gras monoinsaturés.

5. Opération Japon

Faire chauffer une poignée de haricots de soya congelés en gousses entières (que les Japonais appellent edamame) dans de l’eau bouillante ou au micro-ondes. Ajouter un soupçon de jus de citron.
Atout santé : Une bonne façon de consommer des protéines de soya. Également riche en fibres.

Collations portatives

6. Concentré de vitalité

Combiner 50 ml (¼ tasse) d’ananas séchés et environ 25 pistaches nature. D’autres combinaisons gagnantes : raisins secs et arachides, abricots et amandes, canneberges et noisettes.
Atout santé : Les fruits séchés et les noix sont de véritables concentrés d’énergie et d’éléments nutritifs. Consommez-les en petite quantité !

7. Croustilles nouvelle vague

Parsemer un pita de blé entier de 10 ml (2 c. à thé) de parmesan râpé finement. Saupoudrer de 1 ml (1/4 c. à thé) d’origan séché et faire griller au four jusqu’à ce que le fromage soit doré. Découper en quartier. Servir avec des crudités et de la salsa si désiré.
Atout santé : Cette solution de rechange aux croustilles fournit des fibres.

8. Muffinmania

Cuisiner à l’avance des muffins maison et les servir avec un verre de lait.
Atout santé : La compote de pommes dans cette recette de muffin permet de réduire la quantité de matières grasses tout en gardant une texture moelleuse.

9. Smoothie tutti frutti

Combiner tous les ingrédients de la recette au mélangeur et servir dans un grand verre.
Atout santé : Ce breuvage donne une portion de produits laitiers et une de fruits.

10. Collations express

Voilà quelques idées qui se préparent en un tournemain pour les gens pressés : un fruit avec du fromage, une tartine de beurre d’arachide, une barre de céréales avec un verre de lait, des fèves de soya séchées, du yogourt avec des céréales, des mini-carottes avec de l’hoummous, un œuf à la coque et une galette de riz, un jus de légumes et un morceau de fromage.

Bon appétit!

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