Une petite idée de dessert pour Noël : un soufflé avocat & chocolat, de quoi épater ses invités avec une association originale, et en plus c'est facile à faire! Le soufflé c'est pas compliqué! Et vous pouvez même faire la préparation à l'avance et garnir les moules et cuire à la dernière minute. Recette d'Isabelle Sipp (légèrement adaptée), dénichée chez Loukoum, ma source inépuisable de bonnes recettes (et d'autres sont encore à publier) ;)
Soufflés avocat & chocolat
pour 4-6 personnes
4 blancs d'œuf (environ 130 grammes)
70 grammes de sucre semoule
2 avocats mûrs
4-6 carrés de chocolat noir à 85%
Beurre et sucre pour les moules
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer et sucrer les moules.
Monter les blancs en neige ferme, ajouter le sucre et mélanger en meringue.
Faire une purée avec la chair des avocats et l'ajouter délicatement à la meringue.
Remplir les moules de la préparation et y déposer un carré de chocolat noir.
Cuire 6 à 8 minutes. Saupoudrer de sucre glace et servir immédiatement.
Tags : Avocat, Chocolat, Soufflé
- Top chef, les recettes !
- Quesadillas au poulet, avocat, mangue et emmental & Comment je me suis mise au jogging
- Le Morvan et un fondant au chocolat et myrtilles
- Chili con Jamie
- Recettes pour un apéro frais et léger !
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble