Pâte de fruits à la framboise.

Voici le genre de douceur qui nous semble parfois difficile à réaliser.

Pourtant grâce à cette poudre magique qu'est l'agar-agar...cela devient un jeu d'enfants!

A tester pour terminer vos repas de fêtes!

                              

Liste des ingrédients: (pour 15 pièces)

15cl d'eau, 3g d'agar-agar, 50g de sucre, 100g de framboises réduits en purée et débarrassés des pépins, 2 cuillères à soupe de jus de citron.

décor: sucre semoule

Faites chauffer l'eau avec l'agar-agar jusqu'à ebullition pendant 1 minute.

Ajoutez le sucre et recuire 1 minute.

Ajoutez la purée de framboises et le jus de citron et recuire à ebullition pendant 1 minute.

Laissez refroidir et démoulez les pâtes de fruits pour les faire sécher à l'air libre.

Conservez les dans une boîte métallique jusqu'au moment du service.

                    Roulez dans le sucre semoule avant de déguster.

            

Posté par caro078 à 08:03 - Commentaires [9] - Rétroliens [0] - Permalien [#] 

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