Spécial feuilletage
Aujourd'hui pas de recette, mais plutôt un petit aperçu de tout ce qu'on peut faire avec du
feuilletage.
Les photos je les ai prise en cours mercredi et jeudi car on avait un cours spécial feuilletage, où l'on a vu différent feuilletage.
Donc voici les photos:
Feuilleté au saumon
Minis Jésuites (avant
cuisson, par contre j'ai oublié de prendre une photo après)
Tortillons salés pavot et cumin (avant et après cuisson)
Au fond les tartelettes
quadrillées et devant les Conversations
Tartelettes quadrillé et
les Conversation après cuisson
Chaussons aux pommes
Mille feuilles pistache-griotte (feuilletage inversé)
Pour la garniture et la finition on avait carte blanche.
Tartines grecque
Palmiers
dans le coin à
gauche, les Dartois et plein cadre les Jalousie.
Les recettes suivront plus tard.