J'ai envie de salades...je ferai bientôt une nouvelle semaine Détox pour le fun et la forme...voici ma salade du moment, rien d'original mais j'aime son côté frais et parfumé...
pour 4 personnes :
1 pamplemousse rose de Floride
3 avocats
200 g de saumon fumé
4 cs de quinoa (facultatif)
1 citron vert
pour la vinaigrette :
4 cs d'huile d'olive
2 cs de vinaigre de mangue (ou 2 cs de vinaigre de vin blanc + 1 cs de pulpe de mangue + 1/4 cc de sucre)
2 cs de coriandre fraîche hachée
sel + poivre du moulin
faire cuire le quinoa rincé à l'eau dans deux fois son volume d'eau environ 10/12 mn jusqu'à ce qu'on voit les petits germes blancs, laisser refroidir
éplucher à vif le pamplemousse, couper les avocats et le saumon en dés, les arroser de jus de citron vert
mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et l'ajouter au mélange pamplemousse/avocat puis ajouter le quinoa, réserver au frais
Mona
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble