Manger des fruits qu'ils disaient, suite

Des repas de fêtes (ir)radieux

EN cette période de fêtes, les sept centres d irradiation français tournent à plein régime. Pas une crevette décortiquée vendue en grandes surfaces qui n'ait été irradiée. Sur l'étiquette, on précise pudiquement « traité par ionisation » ou « par rayonnement ionisant ». Fruits secs, oignons, ail, échalote, blanc d'œuf, cuisses de grenouilles, légumes secs ou herbes aromatiques surgelées... tous ces produits sont irradiés à tour de bras pour éradiquer microbes et bactéries.

Après une heure d'ionisation, vos abats de volailles plombés à la salmonelle ressortent propres comme un sou neuf. En prime, vous allongez la durée de conservation... Sauf que cette baguette magique qui vous transforme les citrouilles en carrosses vous débarrasse aussi d'une partie des vitamines. Plutôt fâcheux. Pour avaler vos cinq fruits et légumes quotidiens, vous faites provision de noisettes, de noix ou d'abricots secs ? Nombre d'entre eux, irradiés, ont été délestés d'une bonne part de leurs vitamines E e tA. Normalement, on l'a dit, il suffit de lire l'étiquette pour ne pas manger ionisé. Le hic, c'est qu'en France on ne montre pas un zèle excessif pour vérifier que ce qui va atterrir dans notre assiette n'a pas été irradié en douce. Alors qu'en Allemagne 4 000 contrôles ont été réalisés en 2006, notre Répression des fraudes n'en a effectué que 105. Ce qui lui a tout de même permis d'épingler 10 % de tricheurs. Pas rassurant vu que nous sommes le troisième « ionisateur » de l'Union européenne, avec environ 1 800 tonnes d'aliments irradiés chaque année. Bon appétit, messieurs dames !

Source: Le Canard Enchaîné du 26/12/2007

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