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tarte tatin aux échalottes,lardons et chèvres

Publié le 28 janvier 2011 par Momoz29

blog1.jpgIngrédients:

(pour 4 tartelettes)

 

- 1 pâte feuilletée

-6 échalotes

-150 g de lardons

-1 chèvre en bûche

-1 cuillère à soupe de sucre roux  

 

Préparations:

-Émincer les échalotes.

-Faites les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive et le sucre roux environ 10 min le temps de les faire confire.

-Rajouter les lardons et les faire cuire 3 min.

-Couper 4 cercles de pâtes feuilletée avec les moules à tartelettes.

-Mettre les échalotes dans le moule puis les lardons.

-Déposer ensuite les rondelles de chèvres sur le dessus.

-Recouvrir avec la pâte feuilletée.

-Cuire 30 min à th 6 et démouler la tarte.

-Servir avec une salade verte et dégustez!

 

Un plat vraiment délicieux surtout grâce aux échalotes un peu confites et l'association avec le chèvre se marie à merveille!!

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