Moelleux renversés Poires-Pralinoise

Bonjour,

A la base, j'étais partie pour faire le Luflee de Cojocano, gâteau au chocolat et fromage blanc qui tourne actuellement sur de nombreux blogs. Mais...mais, mais...dans ma précipitation, j'ai fait une belle erreur : j'ai oublié de séparer les blancs des jaunes. Je n'ai donc pas pu monter les blancs en neige.

"M....." me suis-je, trop nulle, pouvais pas faire attention !!

Du coup, j'ai quand même continué la recette avec les mêmes ingrédients, mais en version différente.

Et bien, ma foi, c'était vraiment très très bon. Ça m'a donné des moelleux extras. En y rajoutant quelques morceaux de poires, c'était excellent.

La recette "en suivant mes bêtises"

Personnellement, j'ai divisé les proportions par 2 pour obtenir 6 beaux moelleux

* 2 oeufs,

* 100 g de chocolat Pralinoise,

* 100 g de fromage blanc (0% M.G. pour moi),

* 30 g de sucre blanc à la vanille "Beghin Say®",

* 1 cuillère à soupe rase de farine (10 g exactement pour moi),

* Quelques demi-poires au sirop qui me restaient sur les bras.

Faire fondre le chocolat Pralinoise au bain-marie, bien lisser.

Fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter le fromage blanc puis la farine. Ensuite, verser le chocolat fondu et bien mélanger.

Dans le fond de 6 empreintes à muffins en silicone, placer des morceaux de poires en nappant bien le fond. Verser la préparation chocolatée liquide par-dessus.