Tarte a la tomate

Etalez une pâte à tarte feuilletée allégée, étaler de la moutarde forte.

Dans un bol mélanger 2 oeufs + 1 cs bombée de boursin cuisine. Ajoutez 1 boite de thon et bien mélanger.

Versez le tout sur la pâte à tarte. Couper une ou 2 tomates en grosses rondelles et les disposer sur le dessus.

Faire cuire dans un four chaud à 190 °c pendant environ 30 à 40 minutes.

Dégustez tiéde avec une salade verte.