Brownie U.S aux noix de Pécan

J’adore le brownie, et pourtant, ca faisait bien 3 ans que je n’en avais pas préparé !! Quel sacrilège ! Bref, j’ai décidé de réparer cette grosse erreur ce week-end, et heureusement que j’avais des Noix de Pécan sous la main, croyez-moi ! Si vous arrivez à vous contenir, sachez que le brownie est encore meilleur le lendemain. Pour ma part, je n’ai pas réussi à tenir 24 heures avant de le déguster car j’étais en sérieux manque de chocolat !
Si vous voulez faire un brownie revisité, vous pouvez ajouter de la cannelle et des dés d’oranges confites. Si vous n’avez pas de Noix de Pécan, vous pouvez aussi les remplacer par des noisettes, des amandes, ou ne rien mettre du tout bien sûr.
Enfin, pour une (plus) jolie présentation (que la mienne), vous pouvez saupoudrer le dessus du brownie de sucre glace et de cacao en poudre.
Bref, force est de constater que ces Américains ont quand même inventé là un gâteau qui déchire tout !^^

Ingrédients pour 6 personnes :
125 g de beurre
150 g de sucre en poudre
3 œufs
70 g de farine
1 cuillère à soupe de poudre d’amandes
200 g de chocolat noir
90 g de noix de Pécan
1 noisette de beurre pour le moule

Préparation :
1. Préchauffez votre four à 150°C (th.5). Cassez les noix de Pécan en petits morceaux.
2. Faites fondre le beurre coupé en morceaux au micro-ondes. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie (ou au micro-ondes si vous êtes pressés).
3. Dans un saladier, versez le beurre fondu et le sucre en poudre. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et onctueuse.
4. Ajoutez les œufs, puis la farine en pluie, et la poudre d’amandes. Remuez à nouveau.
5. Ajoutez ensuite le chocolat noir fondu et les noix de Pécan, mélangez une dernière fois.
6. Versez la préparation dans un moule à gâteau carré, beurré, et faites-le cuire au four pendant 25 minutes environ.
Le petit conseil gourmand de Nadoo : Dégustez ce brownie pour le goûter avec une boule de glace vanille et une petite crème anglaise !

> Télécharger la recette du brownie U.S aux noix de Pécan (PDF)