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Baba de camelo

Par Silvi

Salam Alykoum, Bonjour !

Il fait tres beau aujourd'hui machallah ,profitons donc de ce beau soleil... je vous propose un dessert portugais ,bien gourmand , au gout de caramel , simple et pratique , on aime beaucoup ce dessert a la maison surtout les plus petits :

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Ingrédients :

1 petite boite de lait concentré sucré ( 397 gr)

5 oeufs

c'est tout !!! pratique non ?lol

Préparation:

Laisser cuire la boite de lait dans une cocotte, recouvrir d'eau a la hauteur de la boite, laissé 35 min apres le sifflet commencé a tourner...

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Laisser refroidir la boite une demie heure et l'ouvrir, vous auriez obtenu un caramel épais :

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Séparer les blancs des jaunes

Battre les blancs en neige ferme (vous pouvez ajouter quelques goutes de citron ou du sel pour bien que ça monte)

Mélanger bien le caramel obtenu a partir du lait concentré , ajouter les jaunes d'oeufs et bien mélanger pour bien incorporer les jaune au caramel ,

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Ajouter ensuite les blancs et mélanger tout doucement pour ne pas casser les blancs :

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Versez en petites tasses indivuduels , et saupoudrer de biscuits emiètès ,spéculos, amandes moulues, nougatines ou autre a votre gout :

(moi j'ai saupoudrer de sablés que j'avais fais )

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Filmer et laisser au moins 2 heures au frigo avant de déguster :

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C'est un dessert au gout de caramel crémeux hummm...

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Bon Dimanche a vous !


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