Bouchées aux fruits confits sans cuisson

ingrédients:

300g noix de coco

100g fruits confits

jus d’un citron

20cl lait concentré sucré

150g chocolat noir

70cl crème liquide

sucre glace

fruits confits

préparation:

mélanger tous les premiers ingrédients

ensemble jusqu’à avoir

une consistance homogène.

huiler les mini-moules kouglof,

et les garnir de ce mélange.

bien tasser pour faire sortir l’air.

mettre au freezeur 2heures.

chauffer la crème au bain marie.

ajouter le chocolat en morceaux.

retirer du feu et remuer pour avoir

un glaçage homogène.

démouler les formes de noix de coco.

les tremper dans le mélange du chocolat.

poser sur une grille.

laisser sécher une nuit.

saupoudrer de sucre glace et décorer

le centre avec des fruits confits.