Mousse de Toblerone

mousse de Toblerone

Cette petite mousse est exellente ! Les petits morceaux de nougats du Toblerone se retrouvent ensuite dans la mousse, hum…

Ingrédients : (pour 4 verrines)

2 oeufs

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

2 barres de Toblerone de 50 gr

1 cuillère à soupe de crème semi-liquide

25 gr de beurre salé

Matériel nécessaire :

un batteur (pour monter les blancs en neige)

Recette :

Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige.

Mettre les jaunes dans un saladier avec le sucre et fouetter rapidement.

Dans une casserole, faire fondre le Toblerone avec la crème et le beurre. Quand le chocolat est fondu, incorporer-le au mélange jaune/sucre. Remuer bien puis incorporer délicatement les blancs en neige.

Mettre au frais au moins 6 heures.