La brick du cuistot fauché et pressé

Cette semaine je passe plusieurs entretiens d'embauche qui, je l'espère, aboutiront enfin a quelques choses. Je serais donc peu présente derrière mon clavier et en cuisine....d'où l'idée de vous poster cette recette, petit clin d'oeil aux personnes qui n'ont pas les moyens ou le temps de se nourrir convenablement.

Pour 4 personnes

275 calories/personne

Ingrédients:

- 4 pommes de terre

- Un peu de lait

- 4 feuilles de brick

- 1 conserve de saumon à la moutarde (ou du thon, du maquereau,...)

- 1 cas de moutarde

- Aneth

1) Couper les pommes de terre et les faire cuire à l'eau salée. Les égoutter puis les passer au presse purée avec un peu de lait.

2) Ajouter la conserve de saumon, la moutarde et l'aneth, bien mélanger

3) Mettre la préparation sur les feuilles de brick et plier

4) Passer au four une vingtaine de minutes

5) Servir avec de la salade et des tranches de saumon fumé (facultatif)