Salade de Pommes de Terre

Bonjour,

Voici une petite recette délicieuse pour des repas du soir qui se prépare

bien a l'avance.

Et souvent je la prépare pour les bentos, vous savez bien ces petites boites a

emporter pour le dîner a l'école ou au travail.

Cette salade de pommes de terre compose aussi les repas pour des piques niques

lors de nos excursions.

SALADE DE POMMES DE TERRE   

LEGUMES

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préparation : 20 '  Réfrigération : 4 h

cuisson : 20 '     facilité : 

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Ingrédients pour 3 bentos

500gr pommes de terre annabelle ou autre à chair ferme
3 œufs durs
1 boîte de 265 g de macédoine de légumes
3 c a soupe de mayonnaise
2 cuillère à soupe de moutarde a l'ancienne
3 a 4  cuillère à soupe de Melfor au  citron
3 tranche de jambon dégraissé
6 branches de ciboulette
Sel de guérande au moulin
poivre du moulin 

Ecaler les oeufs durs et les couper en morceaux.

Cuire les pommes de terre 20 minutes environ a partir de l'ébulittion de l'eau.
Égoutter et  couper les pommes de terre en gros cubes.

Déposer les morceaux d'œufs, les pommes de terre encore un peu chaudes et

la macédoine dans un saladier.
 

Mélanger dans un bol la mayonnaise, 1/2 cuillère à café de poivre, la moutarde,

le vinaigre de melfor ou le jus de citron.

Verser sur les pommes de terre et remuez délicatement pour ne pas casser les cubes de pommes de terre.

Assaisonner de sel et de poivre.

Recouvrir d'un film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant quelques heures.

Par temps chaud c'est très frais et agréable. Bon appétit.

La session des examens est ouverte

Des bruits perturbent la maison deserte.

Le fils étudie et par la porte entrouverte

je l'entends murmurer des formules inertes.

Ses pas rythment la cadence de sa disserte

et moi  je viens vous voir  gaie et alerte.

   Eliane

  BIEN A VOUS