Flans de courgettes au son d'avoine et à la feta

25 mai 2011

Flans de courgettes au son d'avoine et à la feta

Pour 6 à 8 flans

Préparation : 15 mn

Cuisson : 35 à 40 mn

3 oeufs

20 cl de lait écrémé

10 cl de crème liquide légère

4 cuillères à soupe de son d'avoine

100 g de feta

2 petites courgettes

100 g de lardons fumés

sel et poivre

Préchauffer le four à 180°C therm 6

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le lait écrémé et la crème fraîche. Saler et poivrer à votre goût, puis ajouter le son d'avoine.

Verser la préparation dans des ramequins.

Couper la feta en dés. Laver les courgettes et les couper en petits cubes.

Répartir les dés de fera, les lardons fumés et les cubes de courgettes dans les ramequins.

Enfourner pour 35 à 40 mn. Déguster les flans tièdes ou froids.