Compotée fraise-rhubarbe

compotée de fraises et rhubarbe

Les fraises viennent adoucir la rhubarbe qui est toujours un peu « acide »…, humm… j’ai adoré ! MERCI LA COLLEGUE pour la rhubarbe Ingrédients : (pour 4 verrines)150 gr de rhubarbe100 gr de fraises1 sachet de sucre vanillé3 cuillères à soupe de sucre1 cuillère à soupe de miel2 cuillères à soupe d’eau1 cuillère à soupe de noix de cocoRecette :Lavez les fruits, coupez-les en morceaux. Dans une casserole, mettre la rhubarbe avec les sucres, le miel et l’eau. Faire compoter avec un couvercle, à feu moyen, pendant 8 minutes.

fraise et rhubarbe

Mélangez les fraises avec la noix de coco, ajoutez-les à la rhubarbe. Laisser cuire de nouveau 8 minutes mais en baissant le feu. Mettre au frais. Servez dans des petites verrines