Cookies jambon/courgettes

Quand on pense à des cookies, ils sont sucrés et souvent au chocolat? et bien les miens ne le sont pas!!

Cookies jambon/courgettes

100 gr de courgettes
80 gr de jambon cuit (tranche épaisse)
50 gr de farine
50 gr de maïzena
40 gr de fromage de chèvre (style crottin de chèvre)
50 gr de beurre fondu
1 oeuf 

Préchauffer le four 180°C,

coupez le jambon en dés ou en lardons,

coupez la courgette en tout petits dés, dans une poêle avec un peu d'huile, cuire 5 à 7 minutes à feu moyen,

mélanger la farine, la maïzena, l'oeuf, et le beurre puis ajouter les courgettes et le jambon, le fromage en petits dès, sel/poivre

disposer des tas aplatis avec une cuillère sur une plaque huilé ou recouverte de papier sulfurisé,

laissez cuire 25 minutes.

A dégustez à la sortie du four, c'est bien meilleur!