Couronne Citron Mascarpone Fraises

Préparation - 20mn
Cuisson - 35mn à 180°C

Pour la couronne citron mascarpone :
275g de farine
180g de sucre
50ml de jus de citron
3 oeufs
100g de mascarpone
50ml de lait
50g de beurre fondu
1/2 sachet de levure

Pour la garniture chantilly fraises :
150g de mascarpone
20cl de crème liquide entière
50g de sucre
fraises
pistaches concassées

1.Pour la couronne citron mascarpone : Mélanger ensemble tous les ingrédients. Verser dans un moule couronne et mettre à cuire au four préchauffé à 180°C pendant 35mn environ.

2. Pour la garniture : Battre ensemble le mascarpone, la crème et le sucre jusqu'à obtenir la consistance d'une chantilly bien ferme. Alterner au centre de la couronne les couches de chantilly et de fraises.