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Risotto aux crevettes et philadelphia

Par Charmela

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Jusqu'à présent j'associais toujours le philadelphia avec le cheesecake, mais en faisant une recherche sur le net, je me suis aperçue qu'on pouvait vraiment l'utiliser partout en cuisiner. Et de ce fait je voulais m'en servir pour du salé.

Mon choix s'est directement porté sur le risotto et quel régal!!!!!

4 échalottes
25ml d'huile d'olive
750ml de bouillon de volaille
100g de crevettes
250g de riz arborio
100ml de crème liquide
100g de piladelphia

1 cuillère à café de curry

1 cuillère à café de paprika


Eplucher et émincer vos échalottes très finement.
Les déposer au fond de l'Ultra Plus avec l'huile d'olive et cuire 2mn30 au micro-ondes à 750W.
Ajouter les lardons et cuire 2mn au micro-ondes
Dans le pichet 1L, verser 750ml d'eau bouillante et le cube de bouillon de volaille.
Dans l'ultra plus verser le riz, les crevettes décortiquées, les épices puis le bouillon de volaille.
Mettre le couvercle de la cocotte et mettre à cuire 30/35mn à 210°
Une fois, c'est à dire plus de jus dans la cocotte, ajouter le philadelphia et remuer l'ensemble.
Voila c'est pret, et pas besoin de surveiller la cuisson!!

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