Magazine Cuisine

Tiramisu blueberry curd & Philadephia

Par Laura_cookie

Bah oui, j'ai encore craquer!!! Mais c'est carrément bon ce truc!

Et puis j'avais envie de myrtilles et de tiramisu alors pourquoi ne pas rassembler tout cela!

Pourquoi "blueberry", parce que c'est tout simplement la traduction de myrtille en anglais!

blueberry 1
 

Pour 2 verrines :

- 50 g de Philadelphia nature

- 2 cs de sucre semoule

- 1 blanc d'oeuf

- 1 pincée de sel

- 4 biscuits à la cuiller

- 5 cl de jus d'orange

Blueberry curd :

- 200 g de myrtilles

- 2 cs de sucre semoule

- 1 cc de maïzena

- 1 jaune d'oeuf

Déco :

- quelques amandes effilées

Commencez le blueberry curd : mélangez les myrtilles avec le sucre et faites compoter sur feu doux, en remuant de temps en temps.

Mixez et passez au chinois.

Remettre sur feu doux et ajoutez la maïzena en mélangeant vivement.

Hors du feu, ajoutez le jaune d'oeuf et fouettez pour éviter les grumeaux.

Versez dans un pot et laissez refroidir.

Montez le banc d'oeuf en neige.

Mélangez le sucre avec le Philadelphia.

Incorporez le blanc en neige délicatement.

Imbibez légèrement les biscuits dans le jus d'orange et déposez-en un en morceaux dans chaque verrine.

Recouvrir d'un peu de mousse de Philadelphia puis de blueberry curd.

Remettre des biscuits imbibés puis de la mousse et finir par du blueberry curd.

Parsemez d'amandes effilées et réservez au frais.

 

blueberry 2

blueberry 3

blueberry 4

blueberry 5

Ce dessert est encore meilleur préparé la veille!

Et bien, je suis assez contente de moi pour le blueberry curd, c'est délicieux!

Bonne journée...


Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

  • Bûche façon Tiramisu aux framboises

    Bûche façon Tiramisu framboises

    Voici après les répétitions la générale, le dessert que j'ai concocté pour le réveillon du jour de l'an, un dessert qui est à faire au moins la veille pour le... Lire la suite

    Par  Cesostad
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES
  • Cupcakes façon tiramisu

    Cupcakes façon tiramisu

    Attention, cette recette est une tuerie. Ces cupcakes ont le même goût que le tiramisu ! Je me suis inspirée d'une recette trouvée ici. Lire la suite

    Par  Mamzelleeva
    CUISINE, RECETTES
  • Tiramisu aux marrons glacés

    Tiramisu marrons glacés

    Encore un peu en fête ? Et bien oui, elles ne sont pas si loin et s’y replonger fait du bien ! Voici le dessert que j’ai réalisé pour notre petit réveillon à... Lire la suite

    Par  Monique
    CUISINE, RECETTES
  • Tiramisu à la poire

    Tiramisu poire

    Ma maman est la championne des tiramisus si appréciés par son gendre.... Je ne peux m'empêcher de penser à mon premier tiramisu en 1990 au cours d'un... Lire la suite

    Par  Baladesengourmandises
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES
  • Tiramisu aux spéculoos

    Tiramisu spéculoos

    Le tiramisu est un dessert Italien facile à réaliser, idéal pour épater vos convives après un bon repas léger. Et pourquoi pas accompagné d’une coupe de... Lire la suite

    Par  Tiloup
    CUISINE, RECETTES
  • Mon Tiramisu façon gâteau

    Tiramisu façon gâteau

    Ingrédients :3 œufs 100g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 500g de mascarpone Biscuits à la cuillère 1 cuillère à café d'extrait de café 1/2 litre de... Lire la suite

    Par  Linaryan
    CUISINE, RECETTES
  • Tiramisu aux framboises

    Tiramisu framboises

    Pour changer de la version au café ....Vous pouvez aussi le faire en version individuel !Ingrédients :3 œufs 50g de sucre 125g de mascarpone 125g de ricotta... Lire la suite

    Par  Linaryan
    CUISINE, RECETTES

A propos de l’auteur


Laura_cookie 1171 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte