Magazine Cuisine

Glace au caramel beurre salé.

Par Nat26

Même s'il ne fait pas très très chaud en ce moment, une petite glace pour terminer un bon repas c'est.. hum..........trop bon.........à tomber!!! et surtout trop facile puisque réalisable sans sorbetière.

Glace au caramel beurre salé.

à ma façon!!

200 gr de sucre ou une trentaine de morceaux de sucre
100 gr de beurre 1/2 sel
100 ml de crème fraîche
250 gr de lait concentré non sucré
1 pincée de sel de Guérande

Capturer

Faire le caramel : mettre le sucre dans une casserole, ajouter un peu d'eau, puis attendre une couleur "caramel",

hors du feu ajoutez le beurre coupé en morceaux, la pincée de sel, bien mélanger,  

ajoutez la crème et remuez encore, puis dés que possible mettre au frigo,

lorsque le caramel est bien froid, montez au batteur à blanc en neige, le lait CNS pendant 2 à 3 minutes,

mêlez caramel + lait CNS, et mettre au congélateur.

Servir avec de la chantilly, des noix de pecan.


Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

  • Glace à la vanille

    Glace vanille

    Une délicieuse glace onctueuse à souhait! Préparation: 35 minutes Réfigération: 5 heures Turbinage: 25 minutes Pour 1,5L de glace 8 jaunes d'oeufs 200 g de sucr... Lire la suite

    Par  Lacuisinedezaza
    CUISINE, RECETTES
  • Profiteroles glace vanille & sauce chocolat

    Profiteroles glace vanille sauce chocolat

    Salam alaykoume, bonjour Tout d'abord une mes recettes dans l' assiettes de ma copinaute blagueuse Patou Un grand merci à toi pour cette mise à l'honneu... Lire la suite

    Par  Salsabille
    CUISINE, RECETTES
  • Macarons à la glace au thé

    Ingrédients : 9 jaunes d’œufs 6 gros macarons vanille 3/4 litre de lait entier 3 dl de crème fraiche 200 gr de sucre poudre 1 cuillère à soupe de thé vert en... Lire la suite

    Par  Philtownwalker
    CUISINE, RECETTES
  • Glace Impériale

    Glace Impériale

    aux deux rhums Ingrédients pour 8 personnes :Préparation : glace 20 minutes Temps de macération : 3 heures500g de crème fraîche, 3 jaunes d’oeufs, 125 g de sucr... Lire la suite

    Par  Hubjo
    CUISINE, RECETTES
  • Glace au lait de noisette

    Glace lait noisette

    Je reste dans les glaces avec une autre recette toute aussi succulente... aux noisettes !En partenariat avec...Ingrédients :250ml de crème liquide 250ml de... Lire la suite

    Par  Linaryan
    CUISINE, RECETTES
  • Glace au chocolat Bio caramel

    Glace chocolat caramel

    Une envie de glace maison c'est par ici lolEn partenariat avec...Je voulais depuis un moment une sorbetière, mais dans le commerce elles sont encore chère je... Lire la suite

    Par  Linaryan
    CUISINE, RECETTES
  • Dormir dans un hôtel de glace

    Dormir dans hôtel glace

    , c’est possible ! Pour cela il faudra vous rendre au Quebec, dans une incroyable œuvre architecturale de glace. Unique en son genre, l’Hôtel de Glace est un... Lire la suite

    Par  Urbanwasabi
    CUISINE, RECETTES

A propos de l’auteur


Nat26 149 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte

Magazines