Magazine Cuisine

Delice de rhubarbe meringuee

Par Sl88

Source : maxi-cuisine n°64

Pour 2 personnes :
Préparation : 30min
Cuisson : 25min

Ingrédients : 300g de rhubarbe - 90g de sucre poudre - 2 biscuits roses de Reims - 1/2 sachet de sucre vanillé - 1 blanc d'oeuf - sucre roux

Effiler la rhubarbe et la couper en tronçons. La cuire doucement à découvert environ 20min avec 60g de sucre et le sucre vanillé en remuant de temps en temps. Laisser tièdir cette compotée et la répartir dans deux ramequins jusqu' à 1cm des bords. Emietter un biscuit rose sur chacun.

Battre le blanc en neige ferme en incorporant 30g de sucre à la fin. En garnir les ramequins à l'aide d'une poche à douille. Saupoudrer d'un voile de sucre roux.

Passer 1 à 2min sous le gril du four préchauffé jusqu'à ce que les meringues blondissent.

Laisser refroidir avant de servir.

040

042

visiteuur


Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

  • Compotée fraise-rhubarbe

    Compotée fraise-rhubarbe

    compotée de fraises et rhubarbeLes fraises viennent adoucir la rhubarbe qui est toujours un peu « acide »…, humm… j’ai adoré ! Lire la suite

    Par  Ameloche
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES
  • Smoothie à la rhubarbe

    Smoothie rhubarbe

    smoothie rhubarbeLe yaourt ajouté à la rhubarbe la rend beaucoup plus douce…. j’ai aimé, à vous de goûter !Ingrédients: (pour 2 verres)200 gr de rhubarbe2... Lire la suite

    Par  Ameloche
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES
  • Moelleux Renversé à la Rhubarbe, Cerises & Pistaches

    Moelleux Renversé Rhubarbe, Cerises Pistaches

    Un moelleux renversé façon Tatin. J'affectionne particulièrement "le trio" gourmand : cerises, amandes et pistaches ! Ici avec la rhubarbe en plus. Lire la suite

    Par  Muriel66
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES
  • Confiture rhubarbe-orange

    Confiture rhubarbe-orange

    Aujourd'hui la rhubarbe fait des infidélités à la fraise en se mariant à l'orange. Vous m'en direz des nouvelles !!! Et je vous rappelle que vous pouvez voter... Lire la suite

    Par  Snoopy1989
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES
  • Tartare de Poissons à la Rhubarbe

    Tartare Poissons Rhubarbe

    En dessert, mousses, glaces, sorbets, yaourts. Dans des tartes, des clafoutis. Dans les plats salés de poissons et de volailles. Lire la suite

    Par  Muriel66
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES
  • Cake amande & rhubarbe

    Cake amande rhubarbe

    La saison de la rhubarbe est assez courte alors j'essaye d'en profiter un maximum! J'aime beaucoup les cakes humides et moelleux alors j'ai mis quelques tronçon... Lire la suite

    Par  Dey
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES
  • Rhubarbe pochee, jus de fraise

    Rhubarbe pochee, fraise

    J'avais découpée cette recette dans un magazine, mais je ne sais plus lequel...femme actuelle, journal du dimanche, télé-loisisrs ...??? Lire la suite

    Par  Sl88
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES

A propos de l’auteur


Sl88 5095 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte