Sauce tomate maison ultra rapide

Une petite sauce tomate trop rapide et vraiment délicieuse ! Petite recette trouvée dans ce bouquin.

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour un beau plat a gratin

- environ 600g de tomates pelées

- 2 oignons (ou échalotes)

- 1 petite gousse d’ail (ou ail en poudre)

- 3 belles cuillères à soupe d’huile d’olive

- 2 cuillères à soupe de sucre

- basilic

- sel, poivre

Préparation :

Dans une poêle, faire revenir l’huile avec les oignons préablement émincés et l’ail. Faire rissoler.

Ajouter ensuite les tomates pelées et faire cuire sur feu vif.

Pendant la cuisson, ajouter le sel et le poivre puis le sucre et le basilic (à volonté!!).

Rectifier l’assaisonnement (si trop acide, alors rajouter un peu de sucre).