Magazine Cuisine

Tarte à la mousse au chocolat de christophe felder

Par Celinekuisine

Une recette trouvé dans le magnifique livre de christophe Felder..oui vous savez le gros livre sur la patisserie rose fushia!!!!

Cette tarte est délicieuse ... J'ai un homme à la maison qui en a mangé plus de la moitié en rentrant du boulot c'est pour dire!!! moi je l'ai mangé presque des la sortie du four et donc forcement j'avais plus du tout envie de manger quelque chose de salé donc ça m'a fait mon repas du soir .. pas très équilibré je vous l'accorde mais tellement bon!!!!

il_etait_une_fois

Ingrédients pour la pâte sablée:

225 g de farine

30 g de poudre d'amande

150 g de beurre

1 oeuf

95 g de sucre glace

15 g de cacao

1 pincée de sel

Mélanger tous les ingrédients au robot. Former une boule et placer au frais 2 heures.

Etaler la pâte sur le plan de travail fariné. placer la dans le moule et remettre au frais pour une demi heure.

Cuire dans un four préchauffé à 170° pendant 20 minutes.

Ingrédients pour la mousse au chocolat:

145 g de chocolat noir

100 g de beurre

1 oeuf

1 jaune

30 g de sucre semoule

Fondre le chocolat et le beurre au bain marie

Fouetter le jaune et l'oeuf avec le sucre pendant 5 minutes (à l'aide du robot)

Ajouter le chocolat et le beurre fondu.

Verser sur le fond de tarte précuite.

Cuire 5 minutes à 190°

Laisser refroidir un peu avant de démouler et de goûter!!!

Déguster!!!!!

 il_etait_une_fois

il_etait_une_fois


Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

  • Tarte aux pralines roses

    A l’occasion du Nouvel An hébraïque, il est de coutume de manger sucré durant tout le repas pour que l’année qui s’annonce soit douce. Je trouve cette idée... Lire la suite

    Le 04 janvier 2012 par   Cotesoleil
    CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE
  • tarte à la banane

    Bonjour! je sais, je sais, c'est l'époque de noël mais je vous propose une tarte pour ceux et celles qui n'aiment pas les bûches!!! Lire la suite

    Le 22 décembre 2011 par   Lesdelicesdethithoad
    CUISINE, RECETTES
  • Tarte au carré ou la Tarte de ma voisine Hélène

    Dans ma petite commune d'Issy les Moulineaux, il y a un trait qui m'a tout de suite plu, c'est la proximité que l'on entretient avec le voisinage. Lire la suite

    Le 11 janvier 2012 par   Panierdesaison
    CUISINE, RECETTES
  • ♥ Tarte Mangue et Litchi sur un fond de Noix de Coco { Voyage culinaire...

    Aujourd'hui j'ai envie de vous faire voyager le temps d'un dessert... Je vous propose une tarte aux parfums exotiques; une douce et délicate crème à la Mangue... Lire la suite

    Le 09 janvier 2012 par   Cookinglili
    CUISINE, RECETTES
  • Tarte au sucre

    Je participe à un tour de cuisine (link). Je dois piocher une recette chez petit bohnium (link). Fanade viendra piocher une recette chez moi (link). Lire la suite

    Le 01 janvier 2012 par   Calvie
    CUISINE, RECETTES
  • Tarte à la tomate

    En me baladant sur le blog des délices d'Hélène (link), j'ai trouvé cette petite recette, qui est rapidement préparé et aussi vite mangé. Elle a fait... Lire la suite

    Le 13 janvier 2012 par   Calvie
    CUISINE, RECETTES
  • Tarte aux poires et aux noix

    Préparation : 20 minutesCuisson : 30 minutesPour 6 personnes :250 g de pâte brisée ;3 poires ;150 g de cerneaux de noix ;2 jaunes d'œufs ;50 cl de crème... Lire la suite

    Le 11 janvier 2012 par   Jgerain
    CUISINE, RECETTES

Ajouter un commentaire

A propos de l’auteur


Celinekuisine 192 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte

Magazines