80g de rizo arborio
1 citron
quelques pistils de safran
des petites crevettes nordiques
1 noix de beurre
1 petit oignon
1 verre de vin blanc
500mL de bouillon de légumes
de la crème liquide
de l'huile d'olive
de la fleur de sel
Faire chauffer le bouillon. Hacher finement l'oignon. Dans la sauteuse, faire chauffer un peu d'huile, ajouter l'oignon, fair dorer et saler légèrement, ajouter le riz, et le laisser 1 minute. Déglacer avec le vin blanc, laisser évaporer puis ajouter du bouillon, louche par louche. Au bout de 3 louches, ajouter le safran et les petites crevettes encore congelées. Quand le riz arrive à son point de cuisson, ajouter le beurre, du sel si besoin, un trait de crème et terminer par du zeste de citron pour réveiller le tout. Servir de suite.
Bubble
Snake
Pacman
Jeu de briques
Ajouter un commentaire