Merci qui....?Merci maman et Merci à....

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Pour ce-ci

coquilletto au jambon

Pour 4 personnes

250g de coquillettes

150g de dés de jambon

1 barquette de philadelphia ail & fines herbes (à défaut boursin, fromage frais)

1 oignon

1 bouillon de légumes avec 2 verres d’eau

500gr de sauce tomates maison

Poivre

Corpeaux de parmesan

Emincez l’oignon.  Dans une cocotte, faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive sans le faire brunir.

Ajoutez les coquillettes et faites-le revenir 5min sans cesser de remuer. Mouillez avec la sauce tomates maison  , remuez bien et versez le bouillon de légumes petit à petit, louche par louche et laissez mijoter en remuant.

Quand les pâtes ont absorbé tout le bouillon, ajoutez les dés de jambon et le fromage à l’ail et aux fines herbes. Poivrez, mélangez et laissez chauffer 5min.

Servez aussitôt parsemez de quelques copeaux de parmesan.

Excellentissime !!