Pour 6/8 personnes : 1.5 kg de potimarron, 350g de châtaignes cuites, 800ml de lait, sel et poivre, noix de muscade
- Laver le potimarron et le couper en morceaux. Il n'est pas nécessaire de l'éplucher.
- Dans un grand faitout mettre les morceaux de potimarron, les châtaignes, le lait et 1l d'eau puis laisser mijoter 30min.
- Une fois les morceaux de potimarron tendres, mixer jusqu'à obtention d'une soupe bien lisse.
- Saler, poivrer et ajouter un peu de noix de muscade.
- Servir bien chaud.
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