Puree de carottes

Ah enfin des légumes !!! j'adore cette purée version thermomix, elle est succulente !! nous la faisons au moins une fois par semaine !!!

Vous pouvez adapter sans problème cette recette en version traditionnelle.

Oh et puis avec les carottes du jardin !!! humm  !!!!!

600 g de carottes
½ gobelet de crème fraîche , épaisse
1 noix de beurre , (facultatif)
½ c. à café de noix de muscade , rapée
1 c. à soupe de cerfeuil
½ c. à café de sel
poivre  

Mettre dans le bol les carottes épluchées et coupées en morceaux de 5 cm environ et mixer 15  sec à vitesse 5.
Insérer le fouet dans le bol. Ajouter 200 g d’eau, le sel, le poivre, la noix muscade et régler 12 mn à 100°, vitesse 2.
À l’arrêt de la minuterie, retirer le fouet et mixer 15 sec à vitesse Turbo.
Ajouter la crème fraîche et régler 1 mn à 50°, vitesse 3.
Mixer 10 sec à vitesse 8 et servir parsemée de cerfeuil ou de persil finement ciselé.

Vous vous rendez compte en moins de 20 minutes vous avez une purée maison délicieuse !!

Recette trouvée sur le site de thermomix.