Flognarde

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour 6 personnes :

• 125 g de farine ;
• 20 cl de lait ;
• 2 œufs ;
• 100 g de sucre en poudre ;
• 1 pincée de sel.

1. Mettre la farine dans une terrine. Creuser un puits au milieu. Battre les œufs en omelette avec le sucre et verser ce mélange dans le puits. Mélanger en versant progressivement le lait.
2. Préchauffer le four à 200° (th. 6/7). Verser le pâte dans un moule à manqué beurré. Faire cuire 20 mn, jusqu'à ce que la surface soit bien dorée.
3. Retirer du four et saupoudrer avec le reste de sucre. Servir aussitôt.

Et bon appétit, bien sur !