La recette Plat d'hiver : Quenelles sauce tomates et oignons

Préparation 15 minutes / Cuisson 35 minutesIngrédients pour 3 personnes :

• Un paquet de 6 petites quenelles ou 3 grosses quenelles
• 1 gros oignon jaune à émincer
• 1 grosse boîte de chair de tomate
• 1 bouquet garni
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 poignée de gruyère râpé
• Sel & Poivre
• 300g de riz blanc

Faites préchauffer le four sur 180'C.Dans une sauteuse, faites fondre le beurre avec les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajoutez-y la chair de tomate, le bouquet garni, sel et poivre et faites mijoter à feu doux et à couvert 15 minutes. Placez les quenelles dans un plat en les espaçant car elles vont gonfler. Recouvrez-les de sauce et ajoutez une poignée de gruyère râpé. Enfournez et laissez cuire 30 à 35 minutes.À servir  dès la sortie du four avec du riz blanc.