panna cotta au café
Merci papa maman pour ce petit coffret café gourmand offert à Noël. Je me suis servi de la petite vaisselle de celui-ci pour réaliser une panna cotta au café, une grande première pour moi. Au final, c’est très simple à faire, très bon, j’en referai très certainement.
Ingrédients :
40 cl de crème liquide
1 expresso
60 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2,5 feuilles de gélatine
Recette :
ingrédients pour panna cotta
Faites couler un expresso.
Dans une assiette creuse remplie d’eau, mettre les feuilles de gélatine à ramollir.
Dans une casserole, faites bouillir la crème avec les sucres et le café. Lorsque le mélange commence à bouillir, éteindre le feu et ajoutez la gélatine préalablement essorée dans vos mains. Fouettez. Laissez tiédir et mettre dans vos verrines.
panna cotta au café avant refroidissement
Laissez refroidir totalement et mettre au frais pendant une nuit.